Menu
menu caffetteria
espresso
espresso macchiato
espresso dec
caffè al ghiaccio
caffè con latte di mandorla
caffè americano
caffè doppio
caffè shakerato
ginseng
ginseng grande
Orzo
orzo grande
Cappuccino
Cappuccino dec
Espressino
Espressino dec
Espressino d’orzo
Espressino al ginseng
Espressino freddo da maggio a settembre
granita di limone da maggio a settembre
Sciacquetta da maggio a settembre
Latte macchiato
Latte bianco
Cioccolata calda Arthemia
The e tisane
The e tisane con biscotti
Pasticceria secca
Mini croissant
Croissant
Muffin al cioccolato
Camilla vegana
Crostatina cioccolato e cocco
Ciambella / Crostata
Refresh
(arancia, pompelmo rosa, zenzero)
Ace
(carota, arancia, limone)
Antiossidante
(mela, carota, frutti di bosco)
Italiana
(espresso o cappuccino + brioches + spremuta o succo)
Healthy
(espresso o cappuccino +yogurt e cereali + spremuta o succo)
Continentale
(espresso o cappuccino + toast + spremuta o succo)
Super
(espresso o cappuccino + uova strapazzate, bacon, wurstel + spremuta o succo)
Espressino speciale
(espresso, latte, cacao, cioccolato)
Pistacho
(espresso, latte, pistacchio
Amaretto
(Espresso, latte, frolla di amaretto, sciroppo di cocco)
Caffè shakerato
al liquore di mandorla
Syphon
(caffè filtro da meditazione, gusto deciso,corpo leggeroe intense note di caramello, tabacco, cioccolato e noci)
Moka della nonna 2.0
(Moka della nonna da condivisione, gusto deciso con note di cioccolato, mandorle e frutta secca)
Moka della Nonna 2.0 alcolica
(moka della nonna da condivisione, gusto deciso, con note di cioccolato, mandorle e frutta secca)
Espresso Martini
Vodka, espresso, liquore al caffè
Irish coffee
Whiskey, espresso, zucchero, panna
Acqua (naturale 50 cl / frizzante 50 cl)
Succhi di frutta
(ananas, arancia, pesca, ace, mirtillo, pera)
Bitter analcolici
(Sanbitter Bianco, Campari Soda)
Soft drink
(Coca Cola, Coca cola Zero, Fanta, Bitter Lemon, Acqua Tonica, ginger beer, ginger ale, Chinò, Thè Limone/Pesca, Cedrata)
Birra alla spina
(Arnarcord Gradisca 20/40cl)
Birra in bottiglia
(Menabrea Weiss, Menabrea Strong, Tacco d'Italia IPA)
menu cucina
TRIS DI TARTARE
Salmon tartare with mango sauce and tobiko, tuna tartare with teriyaki dressing and sesame seeds,
sea bass tartare with bergamot–honey–mustard citronette and sakura.
Gluten eggs fish Soys fruit / sugars mustard sesame nuts
TERRA
Fassona beef tartare on saffron potato cream, cheese cream, crispy wafer, truffle caviar
and egg yolk.
Gluten eggs Peanuts Lactose fruit / sugars celery
APULIA
“Pancotto” with wild herbs, smoked milk cream, anchovy colatura, sun-dried tomato, and black olive powder.
Gluten eggs fish Lactose nuts
CRUDOCOTTO
Red prawn, oyster, thin slices of squid and scampi.
crustaceans fish
FUMO
Tortellone filled with “braciola”, caciocavallo fondue, marinated zucchini “scapece” style, and basil cream.
Gluten Lactose fruit / sugars celery Sulfites nuts
ONDA
Tagliolini with scampi, prawn bisque, and confit tomatoes.
Gluten crustaceans fish celery
TRICOLORE
Orecchiette with four types of tomato, smoked Aversana cheese, and basil cream.
Gluten Lactose fruit / sugars celery
CATALANA
Lobster “Catalana” with crunchy vegetables and Mediterranean aromas.
Gluten crustaceans fish mustard celery sesame
CAMPESTRE
Slow-cooked pork cheek, soft potato, sautéed wild herbs, and steamed carrots.
Gluten fish Lactose celery nuts
SAPORITO
Seared slow-cooked octopus, chickpea hummus, caponata, smoked paprika powder, and capocollo.
Gluten fish mustard celery
TERRAMIA
Mixed greens, tomato, boiled pumpkin and potatoes,
sautéed red cabbage, celery, olives and
bread croutons.
Gluten celery
CAESAR SALAD
Mixed greens, tomato, boiled egg, crispy
spiced chicken, flakes of Grana Padano
D.O.P., and Caesar dressing.
Gluten eggs Lactose nuts
FUSION
Mixed greens, tomatoes, citrus-marinated salmon,
edamame, wakame seaweed, crispy onion,
mixed sesame seeds and teriyaki dressing.
Gluten fish Soys Lactose sesame
CLUB SANDWICH Il Contadino
Tomato, mixed greens, grilled eggplant, fontina cheese,
basil sauce, pine nuts and Grana Padano D.O.P.
served with potato chips
Gluten Lactose nuts
CLUB SANDWICH POLLO CROCK
Crispy chicken, tomato, mixed greens, mayonnaise,
bacon omelette
served with potato chips
Gluten eggs Lactose
CLUB SANDWICH CONTROCORRENTE
Smoked salmon, mixed greens, tomato and wasabi mayonnaise
served with potato chips
Gluten eggs fish Lactose
CODINI DI GAMBERI AL PANKO
Panko-Crusted Shrimp Tails
with Red Berry Mayo, Fresh Baby Spinach Leaves and Crudités
Gluten crustaceans eggs Lactose
FISH & CHIPS
Nordic cod fillet in tempura, sweet potato chips and Caesar sauce
Gluten eggs fish Lactose
Traditional Chips
Sweet chips
MURGIANA
Local fava cream, cod cooked in oil with cardamom and star anise, wild herbs
from the Alta Murgia sautéed, and crispy onion.
Gluten eggs fish Lactose
LEGGERA
Pumpkin cream, thin slices of smoked calamari, crème fraîche, and Taggiasca olives.
Gluten Lactose celery nuts
RITA
Tuscan-style tomato “pappa” with smoked paprika and smoked burratina.
Gluten fish Lactose celery nuts
APERITIVO LA B
citrus-marinated salmon lingotto
• Cantabrian anchovies with Breton butter
• baby squid salad
• steamed sea bass, potato and lemon raviolo
• panko prawn with red-fruit mayo
• maritozzo with stracciatella, pistachios and raw scampo essence
• smoked swordfish carpaccio
• Foggiano canestrato cheese with fig and pepper jam
Gluten crustaceans eggs fish Soys Lactose celery sesame lupin mollusk
TIRAMISÙ
Dessert in a glass with amaretti cookies,
zabaglione foam and bitter cocoa.
Gluten eggs Lactose
SAVERIN
Orange syrup soak with chantilly cream,
wild strawberries and semi-candied oranges.
Gluten eggs Lactose fruit / sugars nuts
DAMA
Shortcrust pastry, peanut bavarois,
vanilla sponge cake and salted caramel cream.
Gluten eggs Lactose nuts
SPORCAMUSS
Puff pastry with chantilly cream and powdered sugar.
Gluten eggs Lactose nuts
SORBETTO
Lemon or mandarin
Still / Sparkling Water 75cl
Tonic Water
Cedrata
Chinò
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta
Ginger Ale
Ginger Beer
Lemonade
Digestifs
Gluten-Free Beer
Draft Beer
Amarcord Gradisca 20 / 40cl
Wine by the Glass
Baladin Canned Beer
Digestifs
menu cantina
ANIMANTE DOSAGGIO ZERO (BIO)
Franciacorta - Lombardia - Barone Pizzini
BELLAVISTA ALMA
Franciacorta - Lombardia - Bellavista
BELLAVISTA ALMA ROSÈ
Franciacorta - Lombardia - Bellavista
BELLAVISTA SATEN
Franciacorta - Lombardia - Bellavista
MARSURET SAN BOLDO DOCG
Prosecco Superiore Docg - Veneto - Marsuret
PISAN-BATTÈL PAS DOSÈ 48 mesi
Bambino Bianco 12%
PISANTE BRUT ROSE
Metodo Classico - Puglia - Antonio Pisante
BILLECART LE RISERVÈ
Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier 12.5%
BILLECART LE ROSÈ
Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier 12%
CRISTAL BRUT 2015
Champagne Aoc - Francia - Louis Roederer
BARONE PIZZINI ANIMANTE DOSAGGIO ZERO
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco 12%
BARONE PIZZINI ROSÈ EXTRA BRUT
Chardonnay, Pinot nero 12%
BARONE PIZZINI SATEN BRUT
Chardonnay 12%
BILLECART INSPIRATION 1818
Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier 12%
AD MIRA
Chardonnay 14% Cantine Ferri
FIANO
Fiano IGP 12,5% L’archetipo Puglia, Italia
ASSINA
Negroamaro bianco 12% -San Donaci - Puglia
GEWÜRZTRAMINER
GEWÜRZTRAMINER 13.5% - Zemmer - Alto Adige
MALVASIA LUCANA
MALVASIA Bianca 13% - Casa Maschito - Basilicata
PECORINO
PECORINO 13% - Tenuta Ulisse - Abruzzo
BRDA (TRIPLE A)
Ribolla Gialla 13.5% - Movia - Ceglo Slovenia
SETTE LUNE (TRIPLE A)
Verdeca 11.5% - L’archetipo - Puglia
PETIT CHABLIS
Chardonnay 13% - Albert Pic - Borgogna, Francia
RIESLING KABINETT C.A.I.
Riesling 10,5% Immich-Batterieberg Mosella, Germania
ROSATO DI PRIMITIVO
Primitivo 12.5% L’archetipo Puglia, Italia
CERASUOLO
Cerasuolo 13% - Tenuta Ulisse - Abruzzo
GELSO ROSA
Nero di Troia 13% - Podere29 - Puglia
ROSATO DI SUSUMANIELLO
Susumaniello Rosato IGP 12.5 L’archetipo Puglia, Italia
MASSEREI
Negroamaro 13% - Schola Sarmenti - Puglia
ROSSETTO
Sangiovese IGT 13,5% Vigneto Altura Toscana
PRIMITIVO
Primitivo IGP 14% L’archetipo Puglia, Italia
ANTIERI
Sussumaniello - Schola Sarmenti - 15° - Puglia
NIURU MARU
Negroamaro IGP 13% L’archetipo Puglia, Italia
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Sangiovese - Toscana - Carpineto - 14°
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Corvina, Rondinella Corvinone - Veneto - Lena Di Mezzo - 15°
BAROLO DOCG
Nebbiolo - Piemonte - Gianni Gagliardo - 14,5°
Gelso Nero
Nero di Troia 13% - Podere29 - Puglia
CHIANTI CLASSICO (TRIPLE A)
Sangiovese 14% - Buondonno - TOSCANA
CHÂTEAU CAMBON (TRIPLE A)
Gamay 12.5% - Domaine Lapierre - Borgogna, Francia
PRIMITIVO MISTICO
Primitivo dolce IGP 16,5% L’archetipo Puglia, Italia
AGLIANICO
Aglianico IGP 13,5% L’archetipo Puglia, Italia
Es
Primitivo IGT 16% Gianfranco Fino Puglia, Italia