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menu cucina
BRIE-OSA
Frisellona con carpaccio di carne, rucola, grana, fiocchi di formaggio francese e salsa tonnata
Bevici su La Grande Bellezza
Frutta a guscio Anidride solforosa Glutine Uova Latte
CAMELIA
frisellona con tartare di salmone, burrata, zucchine fritte ed olio al basilico
Bevici su Bianco Rosso E Verdone
Frutta a guscio Glutine Pesci Arachidi Latte
CIALLEDDA
frisellona con insalata di polpo in panzanella di pomodorino insalataro, cipolla di rossa caramellata, sedano, cetriolo, pomodoro semi-dry ed olive
Bevici su Benvenuti Al Sud
Sedano Anidride solforosa Glutine Pesci
BIANCANEVE
frisellona con bufala campana dop da 250g su caponata di verdure alla siciliana, uvetta, pinoli e granella di pistacchio
Bevici su La Grande Bellezza
Frutta a guscio Sedano Glutine Latte
AGORÀ
primizie miste di campo, zucchine alla poverella, bocconcini di feta greco, anacardi salati, dressing al pesto, julienne di pomodori secchi e cetriolo
Bevici su Smetto Quando Voglio
Frutta a guscio Latte
BRACCIO DI FERRO
spinacino, salmone sashimi, salsa guacamole, pistacchi, pomodoro verde e mais
Bevici su Smetto Quando Voglio
Frutta a guscio Pesci
CAESARINA
misticanza, pollo croccante fatto in casa, scaglie di grana, pomodorini uovo sodo, bacon, noci e salsa caesar
Bevici su Smetto Quando Voglio
Frutta a guscio Glutine Uova Arachidi Latte
ALGHERO
fregola sarda alla tre tostature, zucchine fritte, melanzane a funghetto all’origano, feta greca, pomodoro, cetriolo e valeriana
Bevici su Il Gusto Del Cinema
Frutta a guscio Glutine Latte
OCRA
cous cous, pollo al curry, verdure, spinacio novello, zucchine e filetti di mandorle
Bevici su Benvenuti Al Sud
Frutta a guscio Glutine Arachidi
ZEBRA
riso basmati e venere, salmone borderline cotto pochè con sesamo e salsa teriyaky, edamame, alga gomma uakame, pomodoro e primizie di campo
Bevici su Smetto Quando Voglio
Semi di sesamo Glutine Pesci Soia
OMEGA
tartare di salmone insalata di quinoa con verdure, avocado e dressing al mango
Bevici su Leone Nel Basilico
Pesci Arachidi
RED PASSION
tartare di tonno, insalata di quinoa con verdure, avocado e dressing al frutto della passione
Bevici su Copacabana
Pesci Arachidi
ARCOBALENO
rainbow tartare (mix di pesce) insalata di quinoa con verdure, avocado
Bevici su Il Vizietto
Pesci Arachidi
CITRUS
tartare ricciola e spigola, insalata di quinoa con verdure, avocado e salsa limone
Bevici su Smetto Quando Voglio
Pesci Arachidi
VEGGY
medaglione di melanzana ricoperto da battuta di pomodoro secco, salsa teriyaki, erbe del mediterraneo, sesamo tostato, pomodoro, misticanza e crema allo yogurt
Bevici su Cado Dalle Nubi
Glutine Pesci Soia
FIORELLO
homemade burger di manzo, fiori di zucchina in pastella croccanti, rucola, ricotta marzolina, pomodoro da insalata e crema di basilico alle mandorle
Bevici su Cado Dalle Nubi
Frutta a guscio Glutine Arachidi Latte
GANZO
homemade burger di manzo, bufala campana dop, carpaccio di pomodoro, melanzana fritta, crema di pomodoro secco
Bevici su Cado Dalle Nubi
Glutine Arachidi Latte
PUGLIESE
polpo croccante, capocollo di martina franca, burrata e pomodoro semi dry
Bevici su Cado Dalle Nubi
Glutine Pesci Latte
ANORMALI
spaghetto quadrato alla norma, pomodoro datterino, origano, melanzane fritte, salsiccia di s michele sbriciolata e caciocavallo
Bevici su Gioielli Rubati
Glutine Arachidi Latte
LIMA
cappellacci ripieni di gamberi e lime su crema mediterranea
Bevici su Smetto Quando Voglio
Glutine Crostacei Latte
POMO D’ORO
orecchiette baresi al datterino giallo, tonno rosso, burratina e granella di pistacchio
Bevici su Bianco Rosso E Verdone
Frutta a guscio Glutine Pesci Latte
PORTOFINO
mezzi paccheri rigati al pesto genovese, ricotta marzotica pomodoro marinato e bocconcini di ricciola
Bevici su Il Vizietto
Glutine Pesci Latte
PAPAPOLLO
medaglioni di pollo porchettato su mini rostie di patate, salsa al parmigiano, riduzione al vino e pomodorino fondente
Bevici su Italiano Medio
Frutta a guscio Arachidi
PANDORA
polpo alla luciana in vasocottura
Bevici su Diario Rosso
Sedano Molluschi Glutine Pesci
FOYER
salmone scottato in salsa teriyaki su insalatina calda di cous cous e verdure
Bevici su La Grande Bellezza
Glutine Pesci Soia
CROCCANTE
tonno rosso croccante in crosta di pistacchio e fiocchi di pane su insalatina alla catalana e dressing al pesto genovese
Bevici su Leone Nel Basilico
Glutine Uova Pesci
CATALANA AI TROPICI
prezioso astice blu decorticato ed arricchito da frutta esotica e pomodori arlecchino, salsa guacamole e primizie di campo condite con dressing allo yogurt
Bevici su Leone Nel Basilico
Sedano
COSTARICA
mix di pesce marinato, riso condito con mais, capricciosa, piselli, olive, maionese vegana di mandorla, uova di pesce volante
Bevici su Copacabana
Frutta a guscio Pesci Arachidi
NICARAGUA
polpo, riso condito con mais, capricciosa, maionese vegana di mandorla, piselli, olive
Bevici su Rubacuori
Frutta a guscio Pesci Arachidi
PANAMA
salmone, riso condito con mais, capricciosa, maionese vegana di mandorla, piselli, olive
Bevici su Copacabana
Pesci Arachidi
SALVADOR
tonno, riso condito con mais, capricciosa, maionese vegana di mandorla, piselli, olive, uova di pesce volante
Bevici su Rubacuori
Frutta a guscio Pesci Arachidi
menu cantina
menu cocktails
