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menu cucina
CAPRICCIO
caprese multi color, cialda croccante di cicerchia, mayo di mandorla degrassata alla genovese, giuncata,
fiori di campo e primizie selvatiche
Bevici su Il Divo
Arachidi Lattosio
RUSPANTE
filetto di pollo al dressing di yogurt greco su insalatina creativa di spinaci, carpaccio di ananas, noci pecan e melograno
Bevici su Il Divo
SIPARIO
carpaccio di angus marinato, salsa di datterino infornato, tortino al piacentino ennese e micro green
Bevici su Il Divo
Lattosio Anidride solforosa
TENTAZIONE
polpo alla piastra teppanyaki, patata fondente, peperoni, mayo vegana, tonno, capperi e spuma leggera alla ‘nduja
Bevici su Mediterraneo
Pesce Arachidi Molluschi
CIPRIA
tartare di salmone su insalatina di riso arcobaleno alle verdurine mediterranee e crema di pomodoro infornato
Bevici su Veloce Come Il Vento
Pesce Arachidi
FULVIA
tartare di tonno rosso su insalatina di riso arcobaleno alle verdurine mediterranee e crema di pomodoro infornato
Bevici su Veloce Come Il Vento
Pesce Arachidi
VIOLETTA
tartare di gambero rosso su insalatina di riso arcobaleno alle verdurine mediterranee e crema di pomodoro infornato
Bevici su Mediterraneo
Crostacei Arachidi
ARCOBALENO
tartare mix pesce su insalatina di riso arcobaleno alle verdurine mediterranee e crema di pomodoro infornato
Bevici su Mediterraneo
Crostacei Pesce Arachidi
FILANTE
mezzo pacchero al telefono con pomodoro in pignata, ricotta marzolina, basilico, aversana affumicata e zucchine fritte
Bevici su La Grande Onda
Glutine Arachidi Lattosio
TAVOLIERE
big orecchietta al datterino giallo, bocconcini di tonno rosso, burrata, scaglie di pomodoro e asparago di mare
Bevici su Scusate Il Ritardo
Glutine Pesce
GRANSO
gnocchetto di patata viola alla bisque di crostacei e granchio granseola rosè, pomodorino datterino caramellato
Bevici su Mediterraneo
Glutine Crostacei
BALANZONE
balanzoni in farcia di mortadella e provolone su crema di erbe novelle, pancetta croccante e pistacchio
Bevici su Il Divo
Glutine Uova Lattosio
RULLINO
roll di tacchino in lenta cottura, verdure al curry, anacardi, patata morbida alla cacio e pepe e pane carasau
Bevici su Mediterraneo
Arachidi Lattosio
MALOMBRA
filetto di ombrina d’amo alla piastra con patata agli asparagi e germoglietti primavera citrus
Bevici su Veloce Come Il Vento
Arachidi
KURSAAL
darna di salmone scottato e glassato alla teriyaki, sesamo, riso al salto con verdurine e crema di erbe verdi ADFM
Bevici su Sciuscià
Glutine Pesce Soya Sedano
BIGLIETTAIO
filetto di manzo, patata olio evo ai 7 pepi creoli, crudaiola mediterranea di cipolla rossa agrodolce, prugne e finocchi,
vinaigrette al balsamico e mandonese alle erbe affumicate
Bevici su Il Divo
Arachidi Sedano
RUGIADA
mix primizie di campo, giuncata, pomodorini essiccati al sole, noci pecan, zucchine, olive del Mediterraneo
Bevici su Veloce Come Il Vento
Arachidi Lattosio
CAESARINA
misticanza, strips di pollo croccante, scaglie di grana, pomodorini, uovo sodo, bacon, noci e salsa Caesar
Bevici su Il Divo
Uova Arachidi Lattosio
POSEIDONIA
misticanza, gambero butterfly croccante, pomodorini, uovo sodo, noci e salsa Caesar
Bevici su Allegro Ma Non Troppo
Crostacei Uova Arachidi Lattosio
NOVELLINA
riso integrale e basmati, pollo cotto
a bassa temperatura alla teriyaki, sesamo mix, spinaci
novelli, carote al wok, edamame, mayo agrodolce
e anacardi
Bevici su Veloce Come Il Vento
Glutine Arachidi Soya Sedano
LEVANTINA
taboulè di bulgur, primo sale alla rucola,
pomodori, lime, melograno, erbe e ceci
Bevici su Mediterraneo
Glutine Lattosio
COCCOLA
quinoa, verdure al curry e cocco,
mandorle tostate, gamberoni, mix erbe,
salsa agrodolce e cetriolo fresco
Bevici su Mediterraneo
Glutine Crostacei Arachidi Frutta e glucosio
CHIPS DOLCI
stick di patate dolci in cremosa salsa cacio e pepe home-made
Bevici su Veloce Come Il Vento
Arachidi Lattosio
CHIPS TRADIZIONALI
calde chips croccanti con sale aromatizzato alle erbe del mediterraneo
Bevici su Veloce Come Il Vento
Arachidi
MAXI CLUB SANDWICH FIORDO
con salmone affumicato, pomodoro, crema di avocado, misticanza
Bevici su Mediterraneo
Glutine Pesce
MAXI CLUB SANDWICH TERRAMIA
con pollo super croccante pomodoro, maionese,
misticanza, frittata al bacon
Bevici su Mediterraneo
Glutine Uova Arachidi
MAXI CLUB SANDWICH VEGANO
con verdure alla griglia, veg burger, pomodoro e misticanza
Bevici su Mediterraneo
Glutine
menu cantina
menu cocktails
